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意大利最美麗的區域 - Tuscany 托斯卡尼

近年來,托斯卡尼酒在中國市場日益受到追捧。據經典康帝葡萄酒聯合會(Consorzio del Vino Chianti Classico)稱,2011年托斯卡尼白葡萄酒在中國市場的葡萄酒銷售額達到190萬歐元,約為托斯卡尼世界葡萄酒總銷量的11.6%。

 

先來簡單介紹托斯卡尼。托斯卡尼有著地中海氣候,冬季溫和,夏季炎熱乾燥。境內大多是連綿起伏的丘陵地,土壤多為鹼性的石灰質土和砂質黏土。在這裏有一種被稱為 galestro 的泥灰質黏土,它非常適合桑嬌維賽 ( Sangiovese)的生長,使得桑嬌維賽在該區受到相當大的關注程度。“Sangiovese”的字面意思是「丘比特之血」,皆因它在成熟期會遭受不同程度的困苦和磨難,然後到了八九月份,艷陽相伴的時侯,它就會迸發出強烈的生命力,成為具有強烈個性的“丘比特之血”。

 

 

這個以紅葡萄酒為主的產區共有11種DOCG和34種DOC葡萄酒,而且其中的大多數都擁有卓越的名聲,包括經典康帝(Chianti Classico)和康帝(Chianti)。

 

除了上述卓越的DOCG、DOC等級的酒,此地也有著很多令人印象深刻的IGT和VDT等級葡萄酒。由於意大利對於葡萄酒有著嚴格的法律規定 - 酒莊使用外國葡萄(如法國的赤霞珠)釀成的酒,即使品質再高,也不能使用更高的等級(如DOC或DOCG),只能用IGT甚至VDT。這導致許多備受讚譽的優質佳釀都沒有相應的等級。

 

剛好這些葡萄酒大多來自托斯卡尼,故此專家們統稱它們為「超級托斯卡尼(Super Tuscan)」。著名的超級托斯卡尼酒有西思佳雅(Sassicaia)和馬塞多(Masseto)等。其中西思佳雅在70年代中期成為世界知名的頂級紅葡萄酒,被稱為是「最正宗的新派超級托斯卡尼葡萄酒」。

 

 

資料來源: Wine Passions 

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