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索阿韋減產 保值又保質

索阿韋葡萄酒協會(Consorzio del Soave)理事會會議在2016年8月召開,確立了協會下一個階段的營運指導方針,當中涉及法定產區(DOC)管理、海外推廣、葡萄酒生產等多方面的問題。

 

 

在法定產區管理方面,索阿韋法定產區(Soave DOC)葡萄產量有重大的調整,產量限制將由之前的每公頃15噸下降至每公頃12噸,減產百分之20;經典索阿韋法定產區(Soave Classico DOC)葡萄產量將由之前的每公頃14噸下降至每公頃11噸,減產百分之21。這個做法有利於保證生產平衡,令瓶裝酒和散裝酒擁有良性的管理程式,並保證產品的價值和品質。

 

這一次索阿韋葡萄酒協會董事會會議還涉及法定產區(DOC)酒種的簡化問題,其中最為引人矚目的是Colli Scaligeri產區將被取消,針對超級索阿韋保證法定產區(Soave Superiore DOCG ) 的酒種資格的審查工作亦將重新啟動。

 

 

資料來源: Wine Passions

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