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火山區內的酒莊 - Teunta Dalle Ore 達勒礦酒莊

達勒礦酒莊 ( Teunta Dalle Ore ) 位於意大利的維琴察地區 ( Vicenza ) 裏的特里西諾 ( Trissino ),是在名為 Lessinia 的超過5千萬年歷史的古火山區附近,屬於東北部的 Veneto 產區。葡萄園沿著 Lessinia 的高海拔地形變化發展而火山區土地普遍都比較肥沃,有着豐富的礦物質,能讓葡萄茁壯地成長,有助生產其高品質的葡萄酒。它擁有22公頃的土地,一直伸延至南部,種植的葡萄樹已超過50年。

 

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Girolamo Dalle Ore ( 現任莊主的曾祖父 ) 於1930年買下了自己的第一個莊院,隨著他對土地、葡萄及葡萄產品的熱愛,他開始發展自己的葡萄園。2006年,Dalle Ore家族開始出產葡萄酒及創造出「達勒礦」葡萄酒品牌。

 

Lessinia 地區充滿着大大小小的自然博物館,非常著重生態保育,而達勒礦酒莊也不例外,他們著重保育和環保,他們會嚴格監察每一個步驟,絕不使用化學物料,以防影響其他植物的繁殖。他們為了保留每瓶葡萄酒的獨特性,他們致力尋找新派酒的方向。

 

達勒礦酒莊亦十分尊重自然界的動物群和植物群,保持其自然的棲息地,不會用超過 80% 的土地作為耕作用途,剩餘的20% 土地作為種植草木之用。

 

達勒礦酒莊主要生產紅葡萄酒和白葡萄酒,如赤霞珠 ( Cabernet Sauvignon )、灰皮諾 ( Pinot Gris )、莎當妮 ( Chardonnay )、雷司令 ( Riesling )、Durella等。Rosso Di Dresseno Cabernet IGT 是其中一枝達勒礦酒莊非常着名的酒。

 

資料來源: Wine Passions 

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