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24小時不停步 停不了的釀酒永動機

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釀酒永動機,顧名思義就是一台永不停止的釀酒機器。這種說法可能有點天馬行空的。然而現在,有科學家聲稱釀酒永動機不再是空談,而是現實!

 

近日,美國愛荷華州立大學(lowa State University)的Daniel Attinger 教授聲稱,他已經發明被命名為「微酒廠」的釀酒永動機。該機器能以每小時一毫升的速度不斷地生產和發酵葡萄酒。事實上,他發明這台機器的目的,並不是為了讓人喝到更多的酒,而是為了幫助釀酒師們更好地理解葡萄酒的發酵原理和發酵過程,以適應全球氣候變化對釀製葡萄酒的影響。

 

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由於天氣太熱,葡萄藤的成熟速度太快,葡萄採摘的時間也比以前更早,釀製出來的葡萄酒酒精度會更高,風味和口感也發生了變化。因此,Daniel Attinger 教授便以釀酒永動機去分析和調整葡萄酒的釀製。

 

釀酒永動機只需要借助少量的葡萄原液和可調控的熱量,就可以在一個小時內生產出葡萄酒。而正常的酒精發酵一般需要7至21天,需要的原液也會更多。因此,Daniel Attinger 教授的發明能讓釀酒師們更加有效地控制葡萄酒的發酵過程,也使得世界葡萄酒商業化有更大的可能。

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