意大利南部巴羅洛 BAROLO | AGLIANICO Salento IGP
酒名: AGLIANICO Salento IGP |
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類別: 紅葡萄酒 Red Wine, 銷量冠軍, 南部特產 |
產品編號: FC002-16R |
酒莊: 帝納吉聖十字莊園 ( Tinazzi - Feudo Croce ) |
酒精度: 14% |
儲存溫度: 16-18℃ |
國際評級: IGP |
葡萄品種: 艾格尼科 (Aglianico) |
醒酒時間: 至少15-30分鐘 |
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葡萄品種採用Aglianico（艾格尼科），此優質葡萄酒顏色深邃，散發著由火山岩土壤帶來的巧克力和李子的芳香，單寧含量高，顆粒精細，酸度高，大多數都需要陳年8年以上的時間，享有“意大利南部巴羅洛”的美譽。不同的酒莊都要想盡辦法來馴服Aglianico 比較強悍的丹寧，大體上是靠發酵與泡皮時間的長短，和陳年木桶的變化（大小木桶和陳年時間的長短）。
帝納吉聖(Tinazzi)莊園主要生產來自維羅納(Verona)的葡萄酒， 其莊園出產的Primitivo di Manduria LXXIV 連續兩年在被Wine Spectator選為世界上100最好的葡萄酒。
酒色是亮麗的石榴紅色。它帶有芬芳的熟紅果香氣，而車厘子,和紅莓相當突出。良好的酒體，入口清爽，繼而果味，朱古力，及香料慢慢滲出，其餘韻柔長。配襯紅肉及成熟芝士為佳。