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酒王兄弟 RIPASSO | Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2009
商品評分:
| 酒評: 0
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酒名:
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2009
類別:
紅葡萄酒 Red Wine, 國際評分酒 + DOC & DOCG, 威尼托Veneto, 北部經典
產品編號:
MS001-09R
酒莊:
蒙地•聖都索酒莊(Monte Santoccio)
酒精度:
14%
儲存溫度:
16-18℃
國際評級:
DOC
葡萄品種:
科維納 (Corvina ), 羅蒂內拉(Rondinella), 莫利纳拉 (Molinara), 科羅帝納 (Corvinone)
醒酒時間:
45-60分鐘

真人客服: 2752 9816 Whatsapp 6856 6223 (星期一至五 9:30am - 7pm)

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品酒師評語

香味醉人 性價比極高
口感清爽,同時散發著李子和櫻桃味,它帶有柔和的單甯及悠長的餘韻
產品簡介

意大利東北部3大產區中最著名的產區

威尼托是意大利東北部的行政區,首府是威尼斯。威尼托產區是意大利三大葡萄酒產區之一。東邊有水城威尼斯,西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。它是意大利東北部3大產區中最著名的產區,與皮埃蒙特齊名,同時它還是意大利葡萄酒產量最多的產區。

威尼託的氣候由於受到北部山脈與東部海洋的調節,氣候溫和而穩定,適合葡萄的生長。該產區有1/2的面積為平原,土壤表層遍布淤沙,含有黏土和鈣質岩屑。這裡主要種植卡爾卡耐卡(Garganega)、特雷比奧羅(Trebbiano)和科維納(Corvina)葡萄。前兩者可以釀製酒體豐滿的白葡萄酒,是當地著名的索阿維(Soave)白葡萄酒的主要原料。

 

 

 

科維納(Corvina)的成熟期較晚,收成時容易受雨水影響而腐爛,並且易受日灼,但它是高產型葡萄品種,生命力頑強,有良好的抗寒能力。

科維納和科羅帝納(Corvinone)在過去經常被認為是同一品種。兩者的體態雖然有些不同,但都是屬於晚熟型品種,同樣適合進行風乾。科維納風乾之後釀出的葡萄酒,顏色不會那麼深,帶有酸櫻桃香氣,清新的酸度和適中的單寧。
 

科羅帝納 (Corvinone)
科維諾尼(Corvinone)是意大利的本土紅葡萄,屬於晚熟品種,有較大的果實,果皮為深藍黑色,擁有十分適合風乾疏松果串。

用科維諾尼釀造出來的葡萄酒,通常會是寶石紅色澤,有濃郁的香氣,帶有水果和香料風味。然而,在一般情況下,酒莊不會單獨用科維諾尼葡萄來釀制葡萄酒,而是與其他葡萄混釀,如Amarone和Recioto。

 

羅蒂內拉 (Rondinella)
羅蒂內拉是釀造Valpolicella第二重要的葡萄,法例上規定需使用5 - 30%的羅蒂內拉羅蒂內拉。與Corvina葡萄的味道類似,都帶有櫻桃的味道,也額外為葡萄酒添加一些草本的味道。

然而,羅蒂內拉葡萄的個性和風格不足以撐起一支純釀葡萄酒。單獨釀造葡萄酒的話,會有較淺的色澤,缺乏酒體與單寧。但由於有不錯的果香與風味,果實本身甜度不高,相當適合風乾後使用。
 

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