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熱戀紅酒 | Rosso Veneto IGT Passimento R&J 2015
商品評分:
| 酒評: 0
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酒名:
Rosso Veneto IGT Passimento R&J 2015
類別:
紅葡萄酒 Red Wine, 銷量冠軍, 威尼托Veneto
產品編號:
PQ009-15R
酒莊:
帕士卡酒莊 (Pasqua)
酒精度:
14%
儲存溫度:
16-18℃
國際評級:
IGT
葡萄品種:
梅洛 (Merlot), 科維納 (Corvina ), 科羅帝納 (Corvinone)
醒酒時間:
30-45分鐘

真人客服: 2752 9816 Whatsapp 6856 6223 (星期一至五 9:30am - 7pm)

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品酒師評語

帶有複雜感而果味濃郁的葡萄
【它有著深寶紅酒色,帶有難忘而濃烈的紅莓及香料味。口感平均及活潑的單寧。餘韻圓滑及柔和。】

Rosso Veneto IGT Passimento R&J 2015混合了三種葡萄,分別為40% Merlot(梅洛),30% Corvinone(科洛帝納),30% Corvina(科維納),它是深寶紅色,帶有濃烈的紅梅及香料味。口感平均及活潑的單寧。餘韻圓滑及柔和。適合搭配紅肉,野鶏和陳年芝士。

帕士卡酒莊總部位於意大利三大葡萄酒出產大區之一的威尼托大區 ,也是著名的意大利葡萄酒展覽會所在的城市維羅納。擁有200公頃自家的葡萄園並且控制其它1000公頃葡萄園 ,年產量2000餘萬瓶。

這支酒,被評級為地方餐酒級 Indicazione Geograficha Tipica (I.G.T.)。IGT葡萄酒都必須用特定大產區的葡萄並在當地釀造,是優良餐酒。

產品簡介

意大利東北部3大產區中最著名的產區

威尼托是意大利東北部的行政區,首府是威尼斯。威尼托產區是意大利三大葡萄酒產區之一。東邊有水城威尼斯,西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。它是意大利東北部3大產區中最著名的產區,與皮埃蒙特齊名,同時它還是意大利葡萄酒產量最多的產區。

威尼託的氣候由於受到北部山脈與東部海洋的調節,氣候溫和而穩定,適合葡萄的生長。該產區有1/2的面積為平原,土壤表層遍布淤沙,含有黏土和鈣質岩屑。這裡主要種植卡爾卡耐卡(Garganega)、特雷比奧羅(Trebbiano)和科維納(Corvina)葡萄。前兩者可以釀製酒體豐滿的白葡萄酒,是當地著名的索阿維(Soave)白葡萄酒的主要原料。

 

 

梅洛(Merlot)

Merlot來自奧西坦文的「梅洛」,是指年輕的烏鴉,也是指葡萄本身漂亮的烏藍色,所以被稱作「烏藍色的烏鴉」。

梅洛呈烏藍色,體小皮薄,果肉甜,果酸低。 梅洛的最大特色,就是它充從半熟到完全成熟,有時候只需要幾天時間。梅洛葡萄酒具有櫻桃、草莓以及黑莓的氣息。如果只用梅洛釀造出來的新鮮型葡萄酒,會呈現深寶石紅帶微紫色,並且果香濃郁,酒香優雅,酒質柔順。經陳年過程後,會產生李子乾、灌木叢、雪松和香料的氣息。

 

科維納(Corvina)

科維納(Corvina)主要在意大利東北部威尼托(Veneto)地區種植,主要用來釀造DOC、DOCG和IGT級別的葡萄酒,也在混釀中占主導地位。

科維納葡萄酒的顏色鮮明,帶有酸櫻桃風味,酸度較高,酒體較輕,單寧含量少。如果是只用科維納葡萄釀制的酒,最好是趁年輕喝; 若和其他葡萄混釀的葡萄酒,陳化能力則就較強。

 

科羅帝納 (Corvinone)
科維諾尼(Corvinone)是意大利的本土紅葡萄,屬於晚熟品種,有較大的果實,果皮為深藍黑色,擁有十分適合風乾疏松果串。

用科維諾尼釀造出來的葡萄酒,通常會是寶石紅色澤,有濃郁的香氣,帶有水果和香料風味。然而,在一般情況下,酒莊不會單獨用科維諾尼葡萄來釀制葡萄酒,而是與其他葡萄混釀,如Amarone和Recioto。
 

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