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【最傳統、最經典】帕士卡酒莊 - 宙斯之血 Sangiovese Puglia IGT
The blood of Jove - 最傳統、最經典的葡萄酒
商品評分:
| 酒評: 0
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酒名:
Famiglia Pasqua Sangiovese Puglia IGT
類別:
紅葡萄酒 Red Wine, 婚宴酒, 南部特產, $200以下酒 Below $200, 普利亞Puglia
產品編號:
PQ020-R
酒莊:
帕士卡酒莊 (Pasqua)
酒精度:
12%
儲存溫度:
16-18°C
國際評級:
IGT
葡萄品種:
桑嬌維賽 (Sangiovese)
醒酒時間:
N/A

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品酒師評語

濃郁,紅潤,柔和而持久
酒體的顏色非常深,香氣濃郁,味道成熟。此紅酒的特點是單寧柔和,酒體上帶有紅色水果和黑莓的香氣,口感柔和而持久。

此佳釀出產於意大利南部的普利亞產區。這裏的桑嬌維塞(Sangiovese)因為於成熟期 有充足的陽光和較高的溫度。所以與其他意大利地區的同款葡萄相比具有鮮明的分別和特色。葡萄擁有深紅的顏色跟非常濃郁的成熟水果香氣。

釀酒過程
使用傳統的紅酒釀造方法,在受控溫度下浸軟果皮。然後輕壓葡萄身,過程中避免排出苦味的單寧並促進花青素,從而提供更深的顏色。酒精發酵結束後,葡萄酒將自發地進行蘋果酸發酵20-25天。最後將葡萄酒組裝並陳釀6個月,然後再裝瓶。
產品簡介

 

意大利人稱Sangiovese為「宙斯之血」, 來自拉丁文的Sanguis Jovis (希臘神話的宙斯,即是羅馬神話的朱庇特),有「宙斯天神之寶血」的意思,反映其男性化的厚重特質。相傳,旅人在意大利東部遊覽時,好奇問當地的僧侶在喝什麼酒,僧侶答他是「宙斯之血」。這款酒當時廣受歡迎,加上此神秘的酒名,令它流傳至今。

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